Zoete aardappel friet uit de oven

Ingrediënten voor 3/4 personen:

• 3 grote zoete aardappelen, je kunt ze schillen maar dit hoeft niet, snijdt de aardappelen in reepjes van 0,5 cm
• 1 tl paprikapoeder
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel bloem
• zout en peper

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Doe de frieten in een kom. Meng de bloem, paprikapoeder en half theelepeltje met elkaar. Dep de frieten droog en meng dit met het bloemmengsel. Hussel dit goed door elkaar.

Verdeel de frieten over een stuk bakpapier op de bakplaat. Verdeel nu de olijfolie over de frieten. 

Bak de zoete aardappel friet in ongeveer 25 – 30 minuten goudbruin in de oven.

Meng het tussentijds even door elkaar, zodat alle zijdes krokant worden.