Uienringen

Ingrediënten:

• 2 grote uien, in dikke plakken gesneden, deze haal je uit elkaar, zodat je ringen in verschillende maten hebt.
• 50 gram bloem
• 15 gram maizena
• half theelepeltje cayennepeper
• zout en peper naar smaak
• 125 ml koud water
• (panko) paneermeel

Klop een beslagje van de bloem, zout en peper, cayennepeper, maizena en water.

Verwarm een laagje zonnebloemolie in een frituurpan of wok. Haal steeds een paar uienringen door het beslag, vervolgens door het paneermeel en frituur ze in een paar minuten goudbruin

Lekker met een zoetzure dipsaus of een aioli.