Ingrediënten voor de vulling van 12 tartelettes;
Snij de appels in kleine blokjes en laat dit op een zacht vuurtje samen met de suiker en kaneel een klein beetje zacht worden. Laat daarna afkoelen.
Rooster de gemengde noten in ongeveer 10 minuten op 170 graden mooi bruin. Doe in een steelpannetje de abrikozenjam met het water en laat de jam oplossen op een zacht vuurtje. Dit mengsel kun je gebruiken voor de glans op je noten.
Vul de tartelettes met de stukjes appel en verdeel hierop de gemende noten. Met een kwastje breng je vervolgens het jam mengsel aan op de noten en smullen maar.