Klop de slagroom half stijf en voeg de mascarpone en suiker toe. Mix dit tot een mooie stijve creme.
Haal uit de plakjes cake 10 rondjes/reepjes die in de glaasjes passen. Verwarm de abrikozenjam een beetje in de magnetron zodat je dit makkelijk kunt verdelen over de glaasjes.
Nu kun je met het opbouwen begin. Begin met de plakjes cake op de bodem. Spuit een beetje van het slagroom mengsel in het glaasje, daarna een lepeltje abrikozenjam. Doe hier vervolgens nog een plakje cake op en eindig met een mooie toef slagroom. Garneer de glaasjes met wat nougatine, chocolade of een koekje.