Sardien met doperwten

Ingrediënten:

• 1 grote blik sardientjes in tomatensaus (schoongemaakt)
• 1 gesnipperde ui
• 2 fijngesneden teentjes knoflook
• 1 Surinaamse peper (optioneel)
• halve theelepel zwarte peper
• halve theelepel suiker
• zout naar smaak
• 250 gram diepvries doperwtjes

Doe een beetje zonnebloemolie in de pan en bak hierin de ui, knoflook en peper glazig.

Nu mogen de schoongemaakte sardientjes (zonder tomatensaus) in de pan en bak dit goed door (5 minuten). Strooi nu de zwarte peper en suiker over de sardientjes. Doe het vuur nu zacht en voeg je de tomatensaus toe, laat dit 2 minuten doorsudderen. Als laatste voeg je de doperwtjes toe en voeg zout naar smaak toe. Na 2 minuten doe je het vuur uit.