Ingrediënten voor ca 6/8 personen:
Kook de pasta beetgaar.
In een pan smelt je 30 gram boter en stoof hier de preiringen aan op een middelhoog vuurtje met wat peper en zout, voeg hier de ham of kipblokjes aan toe en bak dit nog 2 minuten mee.
Voor de kaassaus smelt je de rest van de boter in een steelpannetje. Doe hier de bloem bij en roer dit door elkaar. Voeg een beetjes de melk toe en roer verder tot een gladde bechamelsaus. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Haal het pannetje van het vuur en roer er de helft van de geraspte kaas door.
Meng nu de pasta met het prei ham mengsel en vul hiermee een ovenschaal. Schenk er de saus over en meng dit met de pasta. Bestrooi nu met de rest van de kaas.
Plaats de schaal een 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden voor een mooi bruin korstje.