Nutellakoekjes met maar 3 ingrediënten!
Deze nutella koekjes zag ik voorbij komen op mijn tijdlijn. Geen moment getwijfeld en meteen het recept opgeslagen. Ik kan zo een hele pot Nutella leeg lepelen, hahaa.. Overal waar nutella op kan, in kan, doorheen kan, kan ik gewoon niet weerstaan. Yep, ik ben echt verslaafd aan nutella. Ik probeer dit dan ook niet in huis te halen, want binnen no time is zo een potje leeg. Ook deze koekjes, waren zo op en erg lekker. Zeker voor herhaling vatbaar.
Ingrediënten voor ca 20 koekjes;
- 180 gram nutella
- 1 ei
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- bakpapier
- beetje zonnebloemolie om je handen mee in te vetten
- 50 gram nutella om de koekjes mee te vullen
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe in 180 gram nutella in een kom en doe het ei hierbij. Klop dit met een vork goed los totdat er een mooie samenhangende massa ontstaat. Doe dan in 3 keer het meel erbij en blijf steeds goed roeren met een vork. Nu heb je een mooie stevige massa waar je rondjes van kunt maken.
Vet je handen in met een beetje olie en maak hier ongeveer 20 balletjes van en leg deze op het bakpapier. Met je vinger maak je een rondje in het balletje, daarna mogen de koekjes ongeveer 10 minuten de oven in. Als de koekjes zijn afgekoeld, kun je met een spuitzak gevuld met Nutella, de koekjes vullen.