Mango yoghurt tiramisu

Ingrediënten voor ca 8 personen:

• 500 gram Griekse yoghurt
• 500 ml slagroom
• 60 gram poedersuiker
• 1 verse, rijpe mango in blokjes gesneden
• 16 maria biscuitjes (2 per glas), of een andere koeksoort die je lekker vindt. 

Mix de slagroom lobbig (half stijf) met de poedersuiker, doe daarna de yoghurt erbij en klop dit nog eens goed door totdat dit was steviger is.

Vul de bodem van de glaasjes of het schaaltje met de helft van de verkruimelde koekjes. Gebruik je glaasjes dan verkruimel je per glas 1 koekje op de bodem. Spuit hier dan een laag yoghurtmousse op, wat blokjes mango, weer een laagje koekkruimels, een laagje mousse en eindig met wat blokjes mango. 

Eet smakelijk!