Makkelijke mini appel kruimel taartjes

Ingrediënten voor 12/14 taartjes (afhankelijk van de grootte van je vormpjes)

•  300 gram bloem
• 120 gram amandelmeel
• 225 gram witte basterdsuiker
• 250 gram koude ongezouten roomboter
• snufje zout

Voor de vulling;

• 2 grote Elstar appels geschild en in stukjes gesneden
• 1 eetlepel custard
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 1 theelepel kaneel
• 50 gram rozijnen (optioneel)

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Vet de vormpjes goed in met boter.

Doe alle ingrediënten voor het deeg samen in een kom en meng dit met je vingers tot kruimels.

Verdeel ongeveer de helft van het deeg over de vormpjes. Druk het zachtjes tegen de bodem aan en  tegen de zijkanten, zodat het hele vormpje is bedekt.

Meng nu de appelblokjes met de suiker, kaneel en het custardpoeder en verdeel dit over de vormpjes. Bestrooi dit met de rest van het kruimeldeeg. Bak de appeltaartjes in 35 minuten goudbruin en gaar.

Laat ze afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt en bestuif ze daarna nog met wat poedersuiker.