Kipfilet in ketjap

Ingrediënten;

• 500 gram kipfilet of kippendijen in stukjes
• 1 fijn gesneden ui
• 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
• 5 cm verse laos (in 2 stukken)
• 2 salaamblaadjes (verkrijgbaar bij de toko)
• 3 eetlepels zoute ketjap
• 1 theelepel suiker
• 100 ml water
• 3 takjes verse selderij
• zout en peper

Doe een beetje olijfolie in een pan en fruit hierin de ui, knoflook en laos aan. Doe hier de stukjes kipfilet bij en schep dit circa 3 minuten goed om.

Vervolgens doe je hier de salaamblaadjes, ketjap en suiker bij. Ook dit schep je op middel hoog vuurtje om. Daarna schenk je het water erbij. Doe het nu vuur op de laagste stand en stoof het vlees gaar in circa 10 minuten. De laatste 2 minuten doe je de fijn gesneden selderij erbij. Breng op smaak met zout en peper.