Kip met kousenband

Ingrediënten voor 4/5 personen:

• 500 gram kipfilet of kippendijen in stukjes
• 300 gram kousenband in stukken
• 1 fijn gesneden ui
• 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
• 5 cm verse laos (in 2 stukken)
• 3 eetlepels zoute ketjap
• 1 theelepel suiker
• 100 ml water
• 1 kippenbouillonblokje (rood geel van Maggi)
• zout en peper

Doe een beetje olijfolie in een pan en fruit hierin de ui, knoflook en laos aan. Doe hier de stukjes kipfilet bij en schep dit circa 3 minuten goed om.

Vervolgens doe je hier de ketjap , bouillonblokje , suiker en kousenband bij. Ook dit schep je op middel hoog vuurtje om. Laat dit 2 minuten samen bakken. Daarna schenk je het water erbij. Doe het nu vuur op de laagste stand en stoof het vlees gaar in circa 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.