Ingrediënten voor 6 personen:
Doe allereerst het water bij de maizena en roer even door totdat maizena is opgelost. Doe nu dit mengsel bij de eieren en klop dit los met een vork of garde. Doe hier de olijfolie, zout en peper bij.
Verhit een pan met anti aanbaklaag en schenk een beetje van het mengsel in de pan. Zet nu het vuur zacht . Zorg ervoor dat het eimengsel overal even dik is. Na 1 minuut keer je het ei om. Ook deze kant laat je circa 20 seconden bakken. Haal daarna de "omelet" uit de pan. Herhaal de vorige stappen totdat alles op is.