Ingrediënten voor 16 chocolate chip cookies:
Smelt allereerst 125 gram chocola au bain marie en laat wat afkoelen. Doe in een kom het meel, zout, cacaopoeder en bicarbonaat soda. Klop de boter met de basterdsuiker en kristalsuiker in een andere kom romig. Doe hier de gesmolten chocolade bij en klop dit er goed doorheen. Voeg nu het vanille extract en koude ei toe en mix dit alles nog ongeveer 5 minuten goed door. Je droge ingrediënten kun je er nu doorheen spatelen (niet meer mixen). Als laatste spatel je de chocoladestukjes door het deeg. Met een ijsschep of 2 lepels maak je nu 16 bolletjes op het bakpapier. Breng dit met een klein lepeltje in vorm. Laat genoeg ruimte tussen de bolletjes omdat ze in de oven nog zullen uitzetten. Bak de koeken in voorverwarmde oven van 175 graden in 17 a 18 minuten gaar.