Ingrediënten voor 16 gevulde eieren:
Snij de gekookte eieren door de helft en doe het eigeel in een kom. Doe hier de mayonaise, piccalilly, kerriepoeder en zout en peper naar smaak bij. Roer dit alles goed samen totdat dit een zachte massa wordt. Ik doe de vulling uiteindelijk in een spuitzak en spuit mooie roosjes in het eiwit. Garneer met een stukje tomaat en selderij.