Garnalen nuggets / garnalen hapjes

Ingrediënten:

• 1 kilo (grote) garnalen (gepeld en schoon gemaakt)
• halve theelepel uienpoeder
• halve theelepel knoflookpoeder
• halve theelepel zout
• halve theelepel gedroogde peterselie
• peper naar smaak
• zonnebloemolie
• 2 eieren
• 200 gram bloem
• 250 gram panko (Japans broodkruim, paneermeel)

Dep de garnalen eerst droog voordat je ze kruidt. Mix vervolgens de garnalen met de kruiden.

Leg 3 bordjes klaar; een bordje met het bloem, een bordje met de geklutste eieren en een bordje met de panko.

Haal de garnalen, eerst door de bloem vervolgens door het eimengsel en daarna door de panko. Ze moeten helemaal bedekt zijn. Nu mogen ze meteen de pan met hete olie in. Let op! De olie moet echt heet zijn!