Include in Print View:

Flammkuchen met gekarameliseerde uien

Description

Ingrediënten voor 1/2 personen:

  • 1 kant en klare flammkuchendeeg uit de koeling in de supermarkt, zelf maken kan uiteraard ook
  • 3 grote uiten in ringen gesneden
  • 1 eetlepel roomboter
  • 2 eetlepels rijstazijn of balsamicoazijn
  • 1 theelepel suiker
  • 125 gram creme fraiche
  • 100 gram geraspte kaas naar keuze
  • handje rucola
  • zout en peper

Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het flammkuchen deeg uit op de bakplaat. Smelt de roomboter in een pan en bak op laag vuur de uien in 20 minuten zacht en bruin. Schep regelmatig om zodat het niet kan aanbranden. Voeg de suiker en azijn toe en bak dit nog een aantal minuten op een zacht vuurtje mee. 

Besmeer de flammkuchen met de crème fraîche, strooi hier wat zout en peper overhee en bak de flammkuchen 10 minuten in de oven.

Haal de flammkuchen uit de oven. Verdeel de uien en de kaas erover en bak nog 5 minuten in oven.
Garneer met rucola.
Read it online: https://www.mooierecepten.nl/recepten/flammkuchen-met-gekarameliseerde-uien/