Een heerlijke en simpele tomatensaus voor pasta en pizza

Ingrediënten voor circa 4 pizza's of pasta voor 6/8 personen;

• 1 blik gepelde tomaten (400 ml)
• 1 gesnipperde ui
• 2 fijn gesneden teentjes knoflook
• halve theelepel basilicum
• halve theelepel oregano
• halve theelepel suiker
• zout en peper
• 5 eetlepels olijfolie

Bak de uitjes, knoflook en oregano en basilicum, tien minuten in de olijfolie, totdat de uitjes glazig van kleuren zijn en de knoflook lichtbruin van kleur zijn. Doen nu de gepelde tomaten erbij en roer alles goed door op een hoog vuurtje voor circa 2 minuten. Daarna doe je het vuur weer zacht, doe nu de suiker erbij en laat de saus op een zacht vuurtje circa 15 minuten pruttelen.

Breng op smaak met zout en peper en klaar is je makkelijke en smakelijke saus!