Klop de boter en suiker romig en voeg het eigeel en extract toe. Mix dit er goed doorheen.
Meng de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout met elkaar.
Voeg dit lepel voor lepel toe aan het boter mengsel.
Stop zodra het gemengd is. Vul de koekspuit of spuitzak of maak balletjes.
Spuit de koekjes op een stuk bakpapier.
Bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 180 graden in 12 minuten gaar.