Heerlijke tiramisu zonder alcohol en ei
Met deze heerlijke tiramisu maak je vrienden. Dit dessert is makkelijk van te voren klaar te maken. Ik weet zeker dat iedereen zal genieten. Je moet dan wel van koffie houden. Binnenkort maak ik een variant met chocolademelk in plaats van koffie. Lekker voor de jongens, alhoewel ze deze ook erg lekker vonden.
Ingrediënten voor een schaal van 18 x 26 cm:
- 250 gram mascarpone
- 600 ml slagroom
- 200 gram roomkaas
- 100 fijne kristalsuiker
- 2 zakjes vanille suiker
- 200 ml sterke afgekoelde, sterke koffie
- lange vingers
- half theelepeltje kaneel
- cacaopoeder
Klop de slagroom samen met de kristalsuiker en vanillesuiker half stijf, voeg dan de mascarpone , roomkaas en kaneel toe en klop dit alles tot een stevig geheel.
Je gaat nu de bodem bedekken met een laag lange vingers die je eerst in de koffie doopt.
Verdeel de crème in tweeën en smeer de helft van de crème over de laag lange vingers. Daarna herhaal je deze stappen nog een keer. Dus nog een laag lange vingers en je eindigt met een laag crème. Dit kun je uitsmeren of er bolletjes op spuiten.
Bestuif dit met wat cacaopoeder en laat dit circa 2 uur opstijven in de koelkast.