Foe Yong Hai met kip
Foe Yong Hai met kip is zo’n gerecht dat je meteen terugbrengt naar die vertrouwde Chinees op de hoek. Maar eerlijk is eerlijk: die klassieke versie is vaak nét iets te zoet. Daarom maakte ik mijn eigen variant, met minder …
Kokos pandan Swiss roll
Deze kokos pandan swiss roll nodigt al bij de eerste blik uit. De zachte, luchtige cake met het kenmerkende aroma van pandan, met een natuurlijke groene tint die meteen een tropisch gevoel oproept. Door de fijne structuur blijft de cake …
Soja garlic chicken wings (soja knoflook kippenvleugels)
Onze kids zijn gek op de kip van Sojubarr en hoe fijn is het als je moeder haarzelf uitdaagt om deze een keer zelf te maken. Ik ging aan de slag en ze waren echt verrukkelijk. Ik deed de wings …
Sushi cake
Een sushi cake is de perfecte oplossing als je dol bent op sushi, maar geen zin hebt in het rolwerk. Deze makkelijke en feestelijke variant bestaat uit laagjes sushirijst en je favoriete ingrediënten, opgemaakt als een taart. Denk bijvoorbeeld aan …
Sambal goreng telor (zonder kokosmelk)
Ik heb al een heerlijk recept van de sambal goreng ei op m’n website staan. Hoewel dit recept ook ontzettend lekker is, was ik op zoek naar het recept van onze Toko hier in de buurt. Met de rode pittige …
Wortelcake van de bakplaat (carrotcake)
Voor een grote groep iets lekkers bakken zonder gedoe? Deze makkelijke wortelcake van de bakplaat is precies wat je nodig hebt. De cake wordt heerlijk smeuïg dankzij de wortel en kruiden, en het mooiste is: je maakt het beslag helemaal …
Makkelijke kaneelbroodjes
Soms heb je gewoon zin in iets lekkers dat supersnel klaar is, zonder gedoe en zonder een lijst aan ingrediënten. Deze kaneelbroodjes zijn precies dat: makkelijk, knus en onweerstaanbaar, gemaakt met slechts vier ingrediënten en binnen 15 minuten in de …
Marmercake zonder ei
Een luchtige en smeuïge marmercake zónder ei? Het klinkt misschien als een uitdaging, maar deze cake bewijst het tegendeel. Waar veel ei-loze cakes compact of droog kunnen worden, blijft deze marmercake heerlijk zacht, fijn van structuur en verrassend luchtig. Door …
Jasmijnrijst, kip en groenten uit één pan
Soms heb je van die dagen waarop je gewoon een comfortabele, voedzame maaltijd nodig hebt die weinig moeite kost, maar wél bomvol smaak zit. Deze eenpans jasmijnrijst met kip en groenten is precies zo’n gerecht. Alles gaat in één pan, …
Flammkuchen met brie, walnoten en honing
Een flammkuchen is de perfecte oplossing als je snel iets lekkers en bijzonders op tafel wilt zetten. Deze vegetarische variant met romige brie, knapperige walnoten, zoete honing en frisse rucola combineert smaken die elkaar perfect aanvullen. De dunne, krokante bodem …