Bang bang chicken
Dit Chinees gerecht heeft deze naam gekregen doordat de kip vroeger werd platgeslagen met een houten stok. Dit was om de kip mals te maken en het vlees makkelijk uit elkaar te kunnen trekken (shredden). Dat bang bang geluid gaf …
Snelle Thaise udon noedelsoep met kip
Binnen 20 minuten staat dit heerlijke gerecht op tafel. En het mooie hiervan is, je kunt de kip vervangen door garnalen, dumplings of gewoon weg laten. Hetzelfde geldt ook voor de groenten, ik gebruikte nu mini paksoi, maar dit kan …
Luchtige hotdog/frikandel broodjes
De hotdog broodjes uit de supermarkt zijn wel ok, maar niks kan op tegen zelfgemaakt brood. Deze super zachte hotdog broodjes maak je eigelijk heel makkelijk zelf. Vries ze in als ze over zijn en je hebt altijd lekkere broodjes …
Surinaamse zuurkool met kip en worst
Een echte winterse maaltijd. Zuurkoolstamppot is bij de meesten al wel bekend maar wist je dat je zuurkool ook met rijst kunt eten? Ik heb er nu kip en rookworst doorheen gedaan. Maar reepjes speklappen, schouderkarbonade of ander vlees dat …
Luchtige wolkencake
Denk dat veel van jullie het pakje van het bekende merk voor de wolkentaart wel kennen. En zoals jullie misschien inmiddels wel weten, probeer ik zo wat alles zelf uit in plaats van naar een kant en klare pak te …
Makkelijke chocomousse met 2 ingredienten
Als je niet lang in de keuken wilt staan en je bent net als ik een echte chocoholic (verslaafd aan chocolade) dan moet je deze chocolademousse echt uitproberen. Het enige dat je nodig hebt is slagroom en chocolade. Eventueel kun …
Kulfi ijs
Een Indiaas diner buiten de deur sluiten we meestal af met Kulfi. Kulfi is een traditioneel Indiaas bevroren dessert dat vergelijkbaar is met ijs, maar rijker en romiger van smaak. Het wordt vaak gemaakt van ingekookte melk, suiker en smaakstoffen zoals noten, saffraan en kardemom. Maak ze vooral in alle vormen die je in huis hebt. Een grote bak werkt ook, om vervolgens bolletjes te serveren. Of snijd ze …
Luxe no bake tiramisutaart
Ziet dit er niet prachtig uit? Een prachtig dessert om een heerlijk diner mee af te sluiten. Wil je geen koffie gebruiken, vervang dit dan door chocolademelk. Ook heerlijk. Heb je nog ingredienten over, maak hier dan leuke tiramisuglaasjes mee. …
Makkelijke cakepops
Soms wil je heel snel iets leuks en lekkers maken. Denk aan een traktatie voor een verjaardag van je kind of onverwachts visite of noem maar op. Je kunt hier ook mijn simpele roombotercake voor gebruiken. En als je echt …
Zalmtartaar
Mijn man heeft een verse viskraam/winkel ontdekt op Urk. Dus nu heeft hij mij al een keer op een zaterdagochtend om 7:30 uur uit mijn warm bedje gesleurd om hier vis te gaan halen. Inmiddels is de winkel al wat …